想吃烤地瓜而家裡卻沒有烤箱嗎~ 沒關係，跟著下面做就可以了。
準備的器具跟材料有:
1.地瓜幾條(可以平鋪在電鍋底就好)
2.錫箔紙一張(為了避免地瓜的糖蜜流出來，到時候電鍋不好清洗)
3. 大同電鍋一個
做法很簡單: 只要把地瓜洗乾淨，電鍋底部鋪上錫箔紙，直接把地瓜放上去，千萬不要放在盤子上，不然烤的時間會拉長很多，味道也比較不好。之後，加半小格~一小格的水，按下開關，就可以去作其他事了，等他跳起來後，插著電繼續悶個半小時，就好了。
拿起來前，可以先用筷子試看看，如果可以刺的進去，應該就可以了。
地瓜比較大的，悶半小時之後，可以直接再壓一次開關、不用加水，等他跳起來後，再悶一下、開蓋。最後，好吃的烤地瓜就完成了。
只有烤地瓜才會出現的糖蜜，而且沒有蒸煮地瓜的水氣唷。
切開中間一看，也都熟透了，吃起來真的有烤地瓜的鬆軟綿密的口感。
A料這次示範的地瓜很大條，而且還一次放兩大條，10人份的大同電鍋就占去了2/3，總共按了三次開關。
A料家中也有烤箱，是中小型烤箱，可以調整上下火溫度的那種，但A料是個很容易把東西燒焦的人，使用烤箱還得一直在旁邊看顧，實在是麻煩了，家裡的這種小烤箱，烤出來的地瓜，都有種烤箱的味道(有經驗的就知道我再說什麼)，用大同電鍋方便又不用擔心烤焦，而且還省電，吃起來只輸窯烤地瓜一點點，但卻贏烤箱的味道很多，有機會可以試試。
文章標籤
全站熱搜
美味關係 (9)
沒想到電鍋也可以烤 我家都用蒸的居多~
烤的比較甜~ 而且不會吃到溼溼爛爛的地瓜唷
請幫忙推一下喔~~~ 想知道風行於上流社會的保養祕技「地瓜餐」怎麼吃才健康！怎麼吃才養生！ 本周日（6/20）中天娛樂台（39）晚上9時，健康真正旺節目， 將由主持人謝震武、張甄薇專訪台灣大哥大---張孝威總經理， 除了公開現在正夯的地瓜套餐食譜外，張總經理還會告訴你工作紓壓的祕訣， 以及用簡單的瑜伽養生法。好節目一定要轉告給好朋友。 週日39(台)9(時) 健康真正旺！ 部落格 : http://www.ucute.com.tw/health
請問~水是加在鋁箔紙上方還是下方? 照理說應該是下方@@~為了安全起見...我還是要問仔細...
下方啦~我是沿著電鍋邊邊加下去的 如果地瓜比較大比較重的話~下面那張錫箔紙很容易就破了，可以鋪個兩三張
請問 鋁箔紙 的亮面要貼著地瓜還是向下咧? 另外文中說共按了3次,所以後兩次都不用加水嗎? 這樣電鍋空燒不是很快壞~
google了一下，[在烤肉時，將亮面朝上，可以將流至食物上的熱能向下彈回時，再反彈向上，這可加快食物的烤熟速度。 而如果將食物整個包裹起來烤時，亮面在內也較可反彈熱能不致外洩，進而加快烤熟速度，節省能源。] but我自己是將霧面貼地瓜。 我的地瓜很大條，我是剛洗完地瓜還很濕的時候放進去的，第一次蒸烤的過程中也加了些水~ 第二次按壓開關是已經跳起來悶了半小時之後，那時候電鍋的溫度已經沒剛跳起來那麼燙了， 再壓一次開關主要是想要去除蒸煮時殘留的水氣，(不然怎磨會有烤地瓜的FU呢~) 如果擔心的話，可以加半格~一格的水，份量可以自己拿捏一下，起鍋時，如果覺得水氣太重， 一樣等電鍋溫度沒有那麼高時，在按一次開關去除水氣。我後來有用比較小條一點的地瓜烤時，就是這麼做的~ 如果地瓜很大條的話，記得鋁箔紙可以墊多一點，起鍋的時候，記得先把地瓜取出來，再把鋁箔紙拿出來， 不然鋁箔紙很容易就破了，到時候還是得刷電鍋，那就累了。
請問："加半小格~一小格的水"要用什麼單位來量? 特別的量杯嗎? 謝謝^^
就電鍋的量杯就可以了~
請問~ 半小格是指量杯的半杯水;一小格=一杯水? 謝謝哦^^
量杯上有劃一格一格的橫線，一格就是一小格，不是一杯啦，一杯就沒有"烤"的感覺了，建議用一小格唷，半小格有時候覺得還是太少了點。
好厲害喔~電鍋居然可以烤地瓜，下次我要試看看
記得錫箔紙要墊厚一點唷~不然很容易破掉。
好棒,最近家裡來了很多地瓜,不知如何解決 這方法學起來了3Q~
下面的錫箔紙記得墊厚一點，邊邊要折起來，像個小盤子那樣，不然糖蜜流下去會很難刷。
你好,請問需要放內鍋嗎?
不用唷.
請問 不要放子是指那個有4支腳墊高的鐵網嗎？ 所以要直接讓錫箔紙盤貼在電鍋的內部然後放上地瓜 再把水倒在錫箔紙做的盤子外面嗎？ 上次用錫箔紙盤放在墊高的鐵網上 放地瓜 然後沒有量杯不知道水要加多少 就加了半瓶養樂多 變成濕濕的蒸地瓜
◎ｆ56ｋｈ１ 太◎棒◇了〇 找♀了﹋好久◎終於§找到硬碟醫～院幫﹉我☉救﹍出○手○機﹎刪☉除﹉照片□與我的修理§硬碟□隨身﹉硬♀碟﹎ｃ78０7ｑ ＮAＳ群○輝◎QNＡP專﹍救☉lｉnｅ的﹉對話～記錄和聯絡○人簡◎訊ｙb1ｒｋ23網﹋址♂【〇ｚｚb．bｚ/１ｓｃ63】◇ 試♂過﹌在☆網﹂路推○廣你的產品○嗎
幫你推推，互相推推 也希望你來回訪我的blog喔 http://jeanne47.pixnet.net/blog
所以是直接放在外鍋加水放錫箔紙就可以了嗎~~~???
謝謝!!
回饋您這方面資訊，我是從 PTT搜尋引擎的排名，看到大家推薦的內容而輾轉來到這， 不然每次看到一堆 Blog 文章，卻不知哪幾篇才是值得花時間一看的， 謝謝您用心分享的好文， 也回饋給您這實用的主題排名網站資訊，可查看與您 Blog 內容相關的排名好文，應該對寫 Blog 也有所幫助，期待您持續產出好文章 ^^ https://searchptt.cc/