平常很少吃到肉,但又不是很想吃炸物,於是去超市買了豬小排回家惡搞。

作法:

1. 豬小排洗淨,把肥油用剪刀去除,川燙後備用,川燙時,我在鍋裡放了幾片薑片用來去腥。

2. 先把薑跟辣椒爆香,接著倒入半杯醬油、半杯烏醋、還有一些砂糖,家裡沒冰糖,所以我用一般砂糖替代,(我還另外加了黑抽,有點像台灣的蠔油)。

3. 然後再加入一杯水,把川燙後的豬小排加入,把醬汁收乾,完成。


看起來黑漆媽烏,不過還蠻好吃的,簡單的無油無煙料理。

DSCF7960-1

    全站熱搜

    ariel3 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()